食堂承包
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      增城開發(fā)區(qū)-增城開發(fā)區(qū)食堂蔬菜配送-和康食品(多圖)

      廣東和康食品科技有限公司
      • 經(jīng)營模式:商業(yè)服務(wù)
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      • 主營:食材配送,蔬菜配送,食堂承包
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      • 產(chǎn)品詳情
      • 聯(lián)系方式
        • 產(chǎn)品品牌:和康食品
        • 供貨總量:不限
        • 價格說明:議定
        • 包裝說明:不限
        • 物流說明:貨運及物流
        • 交貨說明:按訂單
        • 有效期至:長期有效
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        廣州食材配送,廣州食堂承包 ,廣州蔬菜配送

        廣東和康食品科技有限公司,食材配送,是廣州較好的食品配送公司增城開發(fā)區(qū)

        改變經(jīng)營觀念

        生鮮出現(xiàn)的盈利觀念便是“客戶越多,贏面越大”。試想一下,當客戶體量變大,需求類型變多,生鮮SKU盲目增加,零散進貨反而加重企業(yè)成本支出,效益情況堪憂。做生鮮都想著提高客單,反而忽略了合理的價格策略,采分配控制生鮮損耗,以及基本的生鮮產(chǎn)品質(zhì)量。

        人力資源指標

        與員工,從工作角度來說是上屬和下屬的關(guān)系,領(lǐng)導(dǎo)統(tǒng)領(lǐng)大局、分配工作,下屬具體實施;從是一個集體的角度來說是同事關(guān)系,領(lǐng)導(dǎo)與下屬互相配合,共同工作,一起維護工作團體的利益

        縱觀整個生鮮配送領(lǐng)域,從業(yè)員工年齡大多在40歲左右,文化素質(zhì)也相對較低,工作內(nèi)容繁重,從而導(dǎo)致生鮮配送離職率高。過快的人員流動不僅會影響員工的凝聚力,還會阻礙企業(yè)的正常發(fā)展。很多企業(yè)對管理人員的考核有一項重要的考核指標就是離職率,因此人力資源指標,是需要充分考慮的指標。

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        填寫表單

          大部分的傳統(tǒng)生鮮配送企業(yè),將客戶訂單打印或手抄在紙張上,再根據(jù)紙質(zhì)單據(jù)上的商品種類和數(shù)量進行分揀稱重。完成一項,就勾選一項作為標記。

          2、手動錄單

          稱重后,將稱重數(shù)據(jù)錄入電腦的execl表格。如果遇到對配送發(fā)貨單有規(guī)格要求的企業(yè),還需要用機打單,這就需要加一道手工錄入電腦訂單表的程序。在這一操作過程中,如果發(fā)現(xiàn)分揀數(shù)據(jù)有錯,還需要重新排查、返工。

          3、核算價格

          由于生鮮品類繁多,即使是同一種產(chǎn)品,都可以分為多種類型,再加上不同客戶的訂單量、需求的不同,定價也不一樣。這對于員工來說,是一項非常復(fù)雜且繁瑣的工作。即使是有經(jīng)驗的老員工,也需要耗費大量的時間核算每件商品的價格。

          4、打印單據(jù)

          核算完價格之后,還需要由專人將核算后的價格打印出來,配送貨物的時候交給客戶。

          通過這一系列的流程,我們可以看到傳統(tǒng)生鮮分揀流程非常耗時耗力,還需要企業(yè)投入大量的人力資源。在這個追求、快速的時代,這種傳統(tǒng)模式會嚴重阻礙企業(yè)的發(fā)展,使企業(yè)陷入瓶頸。

          傳統(tǒng)分揀模式不僅效率低,而且還容易出錯,給企業(yè)增加額外的成本。


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        增城開發(fā)區(qū)——廣東和康食品科技有限公司是一家集食堂承包、食材配送、種植養(yǎng)殖、凈菜加工、團體 配餐、廚務(wù)策劃為一體的綜合性餐飲服務(wù)公司;公司致力于為企事業(yè)單位、學(xué)校、工廠提 供安全的食品和餐飲服務(wù)。

        必看!正確清洗蔬菜的方法!


        蘑菇等菌類

          先用流動的水沖洗一遍,然后用清水加入小蘇打浸泡五分鐘。注意不要使用洗滌靈等清潔劑,也不要摘掉蘑菇蒂,防止造成新的污染。

          菠菜等葉類蔬菜

          去掉根后在清水中抖動沖洗,然后用流動的水進行沖洗,如果可以,好將這些大片的葉子一片一片地清洗。

          除清水洗外,也可使用食用堿,(大多數(shù)有機磷類殺蟲劑在堿性環(huán)境下,可迅速分解)陽光(利用陽光中多光譜效應(yīng),會使蔬菜中部分殘留農(nóng)i藥被分解、破壞。)鹽水(去除農(nóng)殘和蟲子)淘米水(我國目前大多使用i磷、辛硫磷、敵i敵畏、等有機磷農(nóng)i藥殺蟲,這些農(nóng)i藥遇到酸性物質(zhì)就會失去毒性,)等清洗。

          農(nóng)殘這個問題,同樣也催生了一種叫做洗菜機的東西,據(jù)說是利用什么與農(nóng)i藥、化肥、添加劑等發(fā)生化學(xué)反應(yīng),使其脫離果蔬表面,從而達到清潔果蔬的目的。

          就常規(guī)的超聲波清洗機來說吧,首先,要想在降解農(nóng)i藥殘留時取得較好效果,就必須用大功率的超聲波將水果蔬菜清洗1~2小時。所以,這樣洗的話,別說農(nóng)i藥了,連果蔬都成渣了。此外i,科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn),600瓦的超聲波清洗1個多小時后,蘋果上的有機氯農(nóng)i藥殘留僅僅降解了約60%。和(兩種有機磷農(nóng)i藥)在超聲波處理5~10分鐘后,農(nóng)i藥殘留反而回升。這是因為超聲波損壞了果蔬表面的細胞,導(dǎo)致滲透性增強,農(nóng)i藥內(nèi)吸所致。

          所以,“5分鐘降解90%以上甚至99%的農(nóng)i藥殘留”,純屬忽悠。




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