供應(yīng)信息
廣東和康食品科技有限公司，食材配送，是廣州較好的食品配送公司增城開發(fā)區(qū)
改變經(jīng)營觀念
生鮮出現(xiàn)的盈利觀念便是“客戶越多，贏面越大”。試想一下，當客戶體量變大，需求類型變多，生鮮SKU盲目增加，零散進貨反而加重企業(yè)成本支出，效益情況堪憂。做生鮮都想著提高客單，反而忽略了合理的價格策略，采分配控制生鮮損耗，以及基本的生鮮產(chǎn)品質(zhì)量。
人力資源指標
與員工，從工作角度來說是上屬和下屬的關(guān)系，領(lǐng)導(dǎo)統(tǒng)領(lǐng)大局、分配工作，下屬具體實施;從是一個集體的角度來說是同事關(guān)系，領(lǐng)導(dǎo)與下屬互相配合，共同工作，一起維護工作團體的利益
縱觀整個生鮮配送領(lǐng)域，從業(yè)員工年齡大多在40歲左右，文化素質(zhì)也相對較低，工作內(nèi)容繁重，從而導(dǎo)致生鮮配送離職率高。過快的人員流動不僅會影響員工的凝聚力，還會阻礙企業(yè)的正常發(fā)展。很多企業(yè)對管理人員的考核有一項重要的考核指標就是離職率，因此人力資源指標，是需要充分考慮的指標。
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填寫表單
大部分的傳統(tǒng)生鮮配送企業(yè)，將客戶訂單打印或手抄在紙張上，再根據(jù)紙質(zhì)單據(jù)上的商品種類和數(shù)量進行分揀稱重。完成一項，就勾選一項作為標記。
2、手動錄單
稱重后，將稱重數(shù)據(jù)錄入電腦的execl表格。如果遇到對配送發(fā)貨單有規(guī)格要求的企業(yè)，還需要用機打單，這就需要加一道手工錄入電腦訂單表的程序。在這一操作過程中，如果發(fā)現(xiàn)分揀數(shù)據(jù)有錯，還需要重新排查、返工。
3、核算價格
由于生鮮品類繁多，即使是同一種產(chǎn)品，都可以分為多種類型，再加上不同客戶的訂單量、需求的不同，定價也不一樣。這對于員工來說，是一項非常復(fù)雜且繁瑣的工作。即使是有經(jīng)驗的老員工，也需要耗費大量的時間核算每件商品的價格。
4、打印單據(jù)
核算完價格之后，還需要由專人將核算后的價格打印出來，配送貨物的時候交給客戶。
通過這一系列的流程，我們可以看到傳統(tǒng)生鮮分揀流程非常耗時耗力，還需要企業(yè)投入大量的人力資源。在這個追求、快速的時代，這種傳統(tǒng)模式會嚴重阻礙企業(yè)的發(fā)展，使企業(yè)陷入瓶頸。
傳統(tǒng)分揀模式不僅效率低，而且還容易出錯，給企業(yè)增加額外的成本。
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增城開發(fā)區(qū)——廣東和康食品科技有限公司是一家集食堂承包、食材配送、種植養(yǎng)殖、凈菜加工、團體 配餐、廚務(wù)策劃為一體的綜合性餐飲服務(wù)公司；公司致力于為企事業(yè)單位、學(xué)校、工廠提 供安全的食品和餐飲服務(wù)。
必看！正確清洗蔬菜的方法！
蘑菇等菌類
先用流動的水沖洗一遍，然后用清水加入小蘇打浸泡五分鐘。注意不要使用洗滌靈等清潔劑，也不要摘掉蘑菇蒂，防止造成新的污染。
菠菜等葉類蔬菜
去掉根后在清水中抖動沖洗，然后用流動的水進行沖洗，如果可以，好將這些大片的葉子一片一片地清洗。
除清水洗外，也可使用食用堿，(大多數(shù)有機磷類殺蟲劑在堿性環(huán)境下，可迅速分解)陽光(利用陽光中多光譜效應(yīng)，會使蔬菜中部分殘留農(nóng)i藥被分解、破壞。)鹽水(去除農(nóng)殘和蟲子)淘米水(我國目前大多使用i磷、辛硫磷、敵i敵畏、等有機磷農(nóng)i藥殺蟲，這些農(nóng)i藥遇到酸性物質(zhì)就會失去毒性，)等清洗。
農(nóng)殘這個問題，同樣也催生了一種叫做洗菜機的東西，據(jù)說是利用什么與農(nóng)i藥、化肥、添加劑等發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，使其脫離果蔬表面，從而達到清潔果蔬的目的。
就常規(guī)的超聲波清洗機來說吧，首先，要想在降解農(nóng)i藥殘留時取得較好效果，就必須用大功率的超聲波將水果蔬菜清洗1~2小時。所以，這樣洗的話，別說農(nóng)i藥了，連果蔬都成渣了。此外i，科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，600瓦的超聲波清洗1個多小時后，蘋果上的有機氯農(nóng)i藥殘留僅僅降解了約60％。和(兩種有機磷農(nóng)i藥)在超聲波處理5~10分鐘后，農(nóng)i藥殘留反而回升。這是因為超聲波損壞了果蔬表面的細胞，導(dǎo)致滲透性增強，農(nóng)i藥內(nèi)吸所致。
所以，“5分鐘降解90％以上甚至99％的農(nóng)i藥殘留”，純屬忽悠。
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